IL MOST モスト| エクストラバージンオリーブオイル(2018年産 500ml)

IL MOST モスト| エクストラバージンオリーブオイル(2018年産 500ml)
¥ 3,450 SOLD OUT
「モスト」とはイタリア語で『果実の搾り汁』。

モストは収穫初期にあたる10月に、まだ熟していないオーリヴの実をその名の通りジュースのように搾ってフィルターを通さず、そのままボトルに詰めただけのまさしく『オリーヴの搾り汁』です。

非加熱で圧搾(コールドプレス)し、フィルターにかけず、そのままボトルに詰めただけの限定生産のエキストラ・バージン・オリーブオイル「モスト」は、生産前完全予約制。
布袋農園では毎年10月中旬(オリーブ収穫前)に予約し少量ですが買い付けています。
収穫後加工し船便にて発送されるので届くのが翌年2~3月になるのです。

熟していないオリーヴの実から搾れるオイルの量は同社の通常のオイルのおよそ40%。
つまり通常の倍以上のオリーヴを使用して作られる大変貴重なオリーヴオイルです。

色は濃緑色、香りは青草を思わせる若々しいグリーンオリーヴの香り。
味はノヴェッロ(新物)らしくスパイシーで濃厚。

この超フレッシュなオーブオイルで、春キャベツや新タマネギそして山菜を食べると、心身ともに春になります!

使用品種:チェリーナ ディ ナルド
生産者 プリムオルジョ PRIMORJO
製 法 コールドプレス/ノンフィルター
原産国 イタリア・プーリア州
原材料 食用オリーブ油
内容量 500ml (458g)
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保管して下さい

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