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IL MOST モスト｜エクストラバージンオリーブオイル

¥ 3,450

「モスト」とはイタリア語で『果実の搾り汁』。

モストは収穫初期にあたる10月に、まだ熟していないオーリヴの実をその名の通りジュースのように搾ってフィルターを通さず、そのままボトルに詰めただけのまさしく『オリーヴの搾り汁』です。

非加熱で圧搾（コールドプレス）し、フィルターにかけず、そのままボトルに詰めただけの限定生産のエキストラ・バージン・オリーブオイル「モスト」は、生産前完全予約制。布袋農園では毎年10月中旬（オリーブ収穫前）に予約し少量ですが買い付けています。収穫後加工し船便にて発送されるので届くのが翌年2~3月になるのです。

熟していないオリーヴの実から搾れるオイルの量は同社の通常のオイルのおよそ40％。つまり通常の倍以上のオリーヴを使用して作られる大変貴重なオリーヴオイルです。

色は濃緑色、香りは青草を思わせる若々しいグリーンオリーヴの香り。味はノヴェッロ(新物)らしくスパイシーで濃厚。

この超フレッシュなオーブオイルで、春キャベツや新タマネギそして山菜を食べると、心身ともに春になります！

使用品種：チェリーナディナルド
生産者プリムオルジョ　PRIMORJO
製　法コールドプレス／ノンフィルター
原産国イタリア・プーリア州
原材料食用オリーブ油
内容量 500ml (458g)
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保管して下さい

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